Mochi – Sladkosti z Japonska

Originál: Mochi Mochis. Douceurs made in Japan

Autor: Mathilda Motte

  • Kód produktu: 5952
  • Nakladatelství: ANAG
  • Počet stran: 120
  • Vazba: brožovaná
  • ISBN: 978-80-7554-177-2
  • Datum vydání: prosinec 2018
  • Běžná cena s DPH: 269 Kč
  • Sleva: 15%
  • Ušetříte: -40 Kč
  • Vaše cena s DPH: 229 Kč
ks
    Sleva
    Právě vyšlo

Tradiční japonské cukroví par excellence. Nechte se unést půvabem japonských koláčků mochi! Mochi – vyrobené z rýžové mouky – nesmí chybět na žádných oslavách příchodu nového roku!

Pochutnejte si na lahodném mochi a dalších japonských lahůdkách

Tyto přirozeně bezlepkové sladkosti mají mnoho podob. Po pobytu v Japonsku se v hlavě francouzské foodblogerky Mathildy Motte zrodilo na čtyřicet receptů na tyto lahodné a vláčné japonské koláčky: kulaté dango napíchnuté na špejli, dango kostičky připomínající turecký lokum, daifuku – delikátně vonící japonskou verzi makronky či nerikiri – do detailů vyvedených miniaturních uměleckých děl mnoha provedení a barev.

Příležitost ke kreativitě při tvoření cukroví

Berte tuto knihu jako příležitost tvůrčím způsobem vylepšit klasické recepty, vymyslet recepty úplně nové či vyzkoušet si úplně jiný přístup k cukrářskému řemeslu. Ochutnejte Dango s přelivem ze slaného karamelu, Gjúhi s příchutí čaje Earl Grey, Růžové daifuku, Matcha nerikiri či Kokosové nerikiri s yuzu a mnoho dalších.

A zcela na závěr.

Českým pravidlům transkripce odpovídá zápis „moči“, nicméně vzhledem k rozšířenosti tvaru „mochi“ (odpovídajícímu anglické transkripci) v českém prostředí je v knize používán tvar „mochi“.

This browser does not support PDFs. Please download the PDF to view it: Stáhnout PDF prohlížeč.

Chcete se na něco zeptat?

Související publikace

  • Sleva V prodeji
    • Katalogové číslo: 5805
    • Nakladatelství: ANAG
    Cena: 169 Kč Objednat
  • Sleva V prodeji
    • Katalogové číslo: 5923
    • Nakladatelství: ANAG
    Cena: 254 Kč Objednat
  • Sleva V prodeji
    • Katalogové číslo: 5924
    • Nakladatelství: ANAG
    Cena: 169 Kč Objednat