Receptury teplých pokrmů + CD

Autor: Jaroslav Runštuk a kolektiv

  • Kód produktu: 38300
  • Nakladatelství: Rplus
  • Počet stran: 580
  • Vazba: váz., 195 × 285 mm
  • ISBN: 978-80-904093-2-3
  • Datum vydání: leden 2015
  • Běžná cena s DPH: 580 Kč
  • Sleva: 10%
  • Ušetříte: 58 Kč
  • Vaše cena s DPH: 522 Kč
ks
    Sleva
    V prodeji
Kniha téměř na 600 stranách představuje tradiční i moderní pokrmy především české kuchyně. Obsahuje rovněž přehled legislativních a hygienických předpisů. Nově bylo doplněno o kapitolu "NOVÉ RECEPTURY", které odrážejí aktuální moderní trendy naší gastronomie. Dále je do publikace zařazena informace o ALERGENECH, seznam alergenů a další povinnosti podnikatelů, jak o nich informovat zákazníky. K problematice alergenů je uvedeno i sdělení UI SZPI.

Chcete se na něco zeptat?