Skryté nebezpečí zdravých potravina (Proč je "zdravá" strava příčinou nemocí a nadváhy - Překlad bestselleru The Plant Paradox)

Autor: Steven R. Gundry

  • Kód produktu: 92368
  • Nakladatelství: Grada Publishing
  • Počet stran: 280
  • Vazba: brož., 16,7x24 cm
  • ISBN: 978-80-247-4044-7
  • Datum vydání: listopad 2018
  • Běžná cena s DPH: 369 Kč
  • Sleva: 12%
  • Ušetříte: -44 Kč
  • Vaše cena s DPH: 325 Kč
ks
    Sleva
    V prodeji

Jíte dostatek zeleniny, ovoce, luštěnin a dalších potravin, které jsou považovány za zdravé, a přesto vás trápí zdravotní potíže a přibíráte na váze? Chcete se vyléčit i z nemocí, s nimiž si západní medicína neví rady? Pomoc najdete v této knize!
 
Průlomový mezinárodní bestseller mění názory odborníků a široké veřejnosti na to, jaké potraviny jsou skutečně zdravé. Odhaluje bílkovinu lektin, která je obsažena v mnoha rostlinách a dalších potravinách, které běžně konzumujeme. Autor, vystudovaný lékař, srozumitelně vysvětluje, jak lektiny přispívají ke zhoršování zdravotního stavu a proč zejména průmyslové zpracování zemědělských produktů stojí za tím, že se mnohé potraviny staly spíše škodlivými než prospěšnými.

Provede vás třemi ozdravnými programy, během kterých nahradíte potraviny podporující zánětlivé procesy vhodnými alternativami, posilující prospěšnou mikroflóru ve střevech. Získáte také vzorové jídelníčky pro jednotlivé fáze ozdravných programů a recepty, včetně těch pro vegetariány.

 

OBSAH:

O AUTOROVI
ŘEKLI O KNIZE
ÚVOD – NENÍ TO VAŠE CHYBA
 
PRVNÍ ČÁST – NUTRIČNÍ DILEMA
 
KAPITOLA 1 – Válka mezi rostlinami a živočichy
Vše závisí na přežití
Rostliny jsou mistry manipulace
Biologická válka
Jsou rostliny schopné myslet?  
Jedlí nepřátelé  
Skutečně jste tím, co jíte  
Rovnováha sil  
     První útočná strategie lektinů: Proniknout skrz střevní stěnu  
     Druhá útočná strategie lektinů: Zmást imunitní systém prostřednictvím molekulárního mimikry  
     Třetí útočná strategie lektinů: Narušit komunikaci mezi buňkami  
Rostlinná strava  
 
KAPITOLA 2 – Lektiny na útěku  
Dva typy lektinů  
Čtyři kataklyzmatické změny ve stravování lidí  
     První změna: Zemědělská revoluce  
     Druhá změna: Mutace skotu  
     Třetí změna: Rostliny z Nového světa  
     Čtvrtá změna: Současné inovace  
Proč nyní?  
Co je zdravé jídlo?  
Podstata citlivosti vůči lepku  
Obiloviny a přibírání na váze  
Nejnebezpečnější, ale postradatelný lektin v pšenici? Není to lepek  
Celá pravda o celozrnných výrobcích  
Přírodní a umělé lektiny  
Odvádění pozornosti k lepku  
Podobné vzorce u pacientů  
Odhalení lektinů jako příčiny  
Porovnávání vzorů  
Radar imunitního systému ve střehu  
Hledání spojitostí  
Smrtící případ záměny identity  
Nebezpeční podvodníci  
Potíže vyvolané reakcí na lektiny  
Co se změnilo?
 
KAPITOLA 3 – Útok na vaše střeva  
Vy a váš holobiom: Nejlepší přátelé na věky  
Tvrdá dřina v trávicím traktu  
Vše má své místo  
Jak by měla fungovat střevní stěna  
Co by mělo a nemělo projít střevní stěnou  
Narušení střevní stěny  
Přichází nápověda  
Kdo vypustil psy?  
Skutečná příčina autoimunitních nemocí  
Symbiotický vztah  
Změna rovnováhy sil  
Jak porazit škůdce střev  
 
KAPITOLA 4 – Poznej svého nepřítele: Sedm zdraví nebezpečných látek  
Žijeme déle, ale ne tak dobře  
Neviditelné, avšak zákeřné poškození  
     První nebezpečná látka: Širokospektrální antibiotika  
     Druhá nebezpečná látka: Nesteroidní protizánětlivé léky (NSPZL)  
     Třetí nebezpečná látka: Léky proti překyselení žaludku  
     Čtvrtá nebezpečná látka: Umělá sladidla  
     Pátá nebezpečná látka: Endokrinní disruptory  
     Šestá nebezpečná látka: Geneticky upravené potraviny a herbicid Roundup  
     Sedmá nebezpečná látka: Nepřetržité vystavení modrému světlu  
Spolčení s lektiny  
 
KAPITOLA 5 – Proč kvůli moderní výživě přibíráte na váze (a jste nemocní)  
Zdravá váha  
Boj s váhou – a další souvislosti  
Neúspěch „diet“ a mystérium cvičení  
Jak funguje výzkum  
Skutečné důvody změny výživy  
Nejlepší způsob, jak se obalit tukem  
Spojitost lektinů s obezitou a špatným zdravotním stavem  
Příprava na válku  
Ukládání tuku  
Přehršle „úspěšných“ diet  
Problém většiny nízkosacharidových diet  
Jiný přístup k omezení příjmu sacharidů  
Zbavte se tuků a přidejte celá zrna  
Co máme společného se slony  
Stravou proti stárnutí  
Paleo dieta, která obstojí  
Kdy sacharidy nejsou sacharidy?  
Další štíhlé a dlouhověké národy  
Děti jsou tlusté kvůli pizze a kuřecímu masu  
 
DRUH Á ČÁST – PŘEDSTAVENÍ VÝŽIVOVÉHO PROGRAMU PLANT PARADOX
 
KAPITOLA 6 – Přehodnoťte své zvyky  
Řiďte se pravidly  
     První pravidlo: Potraviny, které přestanete jíst, mají mnohem větší vliv na vaše zdraví než ty, které jíst začnete  
     Druhé pravidlo: Věnujte péči svým střevním bakteriím, dbejte o jejich správnou výživu a ony zajistí péči a výživu vám – ostatně, jste jejich domovem  
     Třetí pravidlo: Ovoce působí stejně jako sladkosti  
     Čtvrté pravidlo: Jste tím, co jedla vaše potrava  
Nebudeme chodit kolem horké kaše  
Kukuřičné hody  
Síť kamarádů  
Shrnutí výživového programu Plant Paradox  
Příznivá zpráva pro vegetariány a vegany  
Zapomeňte na výmluvy a nechte se inspirovat  
     První výmluva: Jste štíhlí, fit a aktivní  
     Druhá výmluva: Bojíte se, že program vyžaduje bohaté znalosti lidského metabolismu a výživových konceptů  
     Třetí výmluva: Jste příliš staří na to, abyste dělali nějaké změny ve výživě a životním stylu (nebo si myslíte, že vaši blízcí jsou příliš staří)  
 
KAPITOLA 7 – První fáze: Začněte třídenní očistou  
Strategie v první fázi  
     První krok: Co zařadit do jídelníčku a co z něj naopak vyloučit  
     Druhý krok: Připravte „půdu“ a odstraňte „plevel“  
     Třetí krok: Pomozte si doplňky stravy  
Sklízejte odměny  
Tipy na úspěch  
 
KAPITOLA 8 – Druhá fáze: Obnova a regenerace  
Ne znamená ne  
Bílá je v pořádku  
Král lektinů  
Dilema ohledně mléčných výrobků  
Nový svět lektinů  
Američtí škůdci  
Zpracování nebezpečných lilkovitých rostlin  
Rostliny z čeledi tykvovitých  
Jste tím, co jedla vaše potrava  
Prospěšné tuky, škodlivé tuky  
Druhá fáze programu  
     Pokračujte v ucpávání děr  
     Dodávejte živiny střevním kamarádům  
     Dejte navždy sbohem škůdcům střev  
     Další důležité doplňky  
Jak to všechno skloubit  
Skoncujte s večeřemi bez fantazie  
 
KAPITOLA 9 – Třetí fáze: Sklízejte odměny  
Trpělivost přináší odměnu  
Třetí fáze programu  
Testování situace  
Pouze v Americe  
Půl kila masa? V žádném případě!  
Pohled na středomořskou stravu  
Souvislost s bílkovinami  
Jak málo stačí?  
Alternativa k omezení živočišných bílkovin  
Další alternativa  
Třetí možnost  
Program intenzivní péče
  
KAPITOLA 10 – Program intenzivní péče Keto Plant Paradox  
Mocné mitochondrie  
Chaos v mitochondriích  
Záhada ketonů  
Tuky ve stravě jsou klíčem od zásobárny tělesného tuku  
Souvislost s rakovinou – a něco navíc  
Cukrovka a selhání ledvin se dají léčit  
Šetřete ledviny  
Program intenzivní péče Keto Plant Paradox v praxi  
Co budete jíst  
Několik konkrétních detailů  
Podpořte spalování tuků  
Dieta pro život
  
KAPITOLA 11 – Doporučené doplňky stravy podle programu Plant Paradox  
Vitamin D3  
B vitaminy, zejména methylfolát a methylkobalamin  
G6  
     Polyfenoly  
     Fytonutrienty z listové zeleniny  
     Prebiotika  
     Blokátory lektinů  
     Ochrana před cukry  
     Omega-3 mastné kyseliny s dlouhým řetězcem  
Další doplňky  
Doplňky stravy pro program intenzivní péče Keto Plant Paradox  
Význam doplňků stravy
 
TŘETÍ ČÁST – JÍDELNÍČKY A RECEPTY
 
Vzorové jídelníčky  
Vzorové jídelníčky pro první fázi programu Plant Paradox: Třídenní úvodní očista  
Vzorové jídelníčky pro druhou fázi programu Plant Paradox: Obnova a regenerace  
Vzorové jídelníčky pro třetí fázi programu Plant Paradox: Sklízejte odměny  
Vzorové jídelníčky pro program intenzivní péče Keto Plant Paradox  
 
Recepty k programu Plant Paradox  
Užitečné informace  
     Jak přizpůsobit nákupy  
     Nepostradatelní pomocníci  
     Recepty pro první fázi programu Plant Paradox  
     Recepty pro druhou fázi programu Plant Paradox  
     Rady pro třídenní očistu prováděnou v první fázi programu Plant Paradox  
Recepty pro první fázi programu Plant Paradox  
Recepty pro druhou fázi programu Plant Paradox  
     Snídaně  
     Svačiny  
     Nápoje  
     Hlavní jídla a přílohy  
     Dezerty  
 
PODĚKOVÁNÍ  
POZNÁMKY

Chcete se na něco zeptat?