04.10.
Novinka
Nezbytný pomocník pro každého domácího fermentistu!
V této „bibli fermentace“ naleznete vše, co o fermentaci potřebujete vědět a co vás zajímá! Autoři čtenáře seznámí s její tisíciletou historií, detailně proberou zdravotní přínosy fermentovaných potravin i veškeré otázky týkající se zdravotní nezávadnosti a bezpečnosti jejich přípravy i uchovávání. Jádrem knihy je však 100 receptů na zpracování kysaného zelí, rychle kvašené i ve vlastní šťávě fermentované zeleniny a kimči, pálivých chilli omáček, kvašeného ovoce a ovocného želé, kombuchy, a dokonce i alkoholických ciderů a medoviny. To vše je doplněno názornými fotografiemi.