Sous vide pro každého – 60 osvědčených receptů na jídla pro každý den

Originál: Sous Vide Made Sample: 60 Everyday Recipesfor Perfectly Cooked Meals

Autor: Lisa Q. Fetterman

  • Kód produktu: 5885
  • Nakladatelství: ANAG
  • Počet stran: 200
  • Vazba: brožovaná
  • Datum vydání: vyjde v říjnu 2020
  • Vaše cena s DPH: cca 399 Kč
ks
    Připravujeme

Lisa Fetterman je ředitelka společnosti a současně maminka dvou malých dětí. Ve své druhé knize, Sous vide pro každého, nabízí elegantní odpověď na otázku, jak uprostřed náročného pracovního týdne dopřát rodině kvalitní, a pokud možno teplou večeři.

Seznamte se s technologií sous vide vaření

Představuje téměř kouzelnou technologii sous vide vaření, kterou ovšem lze velmi jednoduše využít i mimo prostředí luxusních restaurací. Pomocí ponorného sous vide cirkulátoru, určeného pro použití v domácích podmínkách, si můžete bez námahy a jen s minimem času předpřipravit domácí „polotovary“, z nichž pak v průběhu týdne v pár minutách vykouzlíte lahodné jídlo.

Skvělý pomocník při přípravě jekéhokoliv jídla

V jednotlivých tematicky zaměřených kapitolách je vždy nejdříve popsán tzv. master recept, neboli základní postup pro sous vide úpravu konkrétní suroviny, na který navazuje několik spin-off receptů, jenž tyto „domácí polotovary“ využívají jako základ pro finální pokrm. Pomocí metody sous vide si tak můžete bez námahy a rizika neúspěchu připravit například Opilé nudle, Marockou quinoovou misku s grilovanou mrkví a harissou, Čokoládovo-malinový parfait nebo Zmrzlinové sendviče. Tato kniha vám bude skvělým pomocníkem při přípravě jakéhokoliv jídla!

This browser does not support PDFs. Please download the PDF to view it: Stáhnout PDF prohlížeč.

Chcete se na něco zeptat?

Související publikace

  • V prodeji
    • Katalogové číslo: 5957
    • Nakladatelství: ANAG
    Cena: 237 Kč Objednat
  • V prodeji
    • Katalogové číslo: 5910
    • Nakladatelství: ANAG
    Cena: 246 Kč Objednat
  • V prodeji
    • Katalogové číslo: 5952
    • Nakladatelství: ANAG
    Cena: 229 Kč Objednat
  • Připravujeme
    • Katalogové číslo: 5887
    • Nakladatelství: ANAG
    Cena: cca 380 Kč Objednat