Uzení - Jak naložit a připravit maso, mořské plody, zeleninu, ovoce a další lahůdky

Autor: Jeremy Schmid

  • Kód produktu: 92338
  • Nakladatelství: Grada Publishing
  • Počet stran: 160
  • Vazba: brož., 21,5x27 cm
  • ISBN: 978-80-271-0652-3
  • Datum vydání: říjen 2018
  • Běžná cena s DPH: 349 Kč
  • Zvýhodnění on-line: 10%
  • Ušetříte: -35 Kč
  • Vaše cena s DPH: 314 Kč
ks
    V prodeji

Uzení je starobylá metoda zpracování potravin, prodložení jejich trvanlivosti a zlepšení chuti. Šéfkuchař Jeremy Schmid vám krok za krokem vysvětlí nejen jak si udělat vlastní udírnu, ale i jak správně připravit, ochutit a vyudit různé druhy masa a dalších potravin, aby byl výsledek co nejlepší. Každou kapitolu doplňují recepty, ve kterých zazáří potraviny, které jsme si sami vyudili.  Udit můžete nejen maso, ale také sýry, ořechy, vejce a samozřejmě i zeleninu a ovoce a sůl.

Chcete se na něco zeptat?